豆腐屋のひとりごと

　一ヶ月程、週末の予定がびっしりでゴルフに行く暇がありません。

今がベストシーズンだと言うのに・・・・・

　今朝どうしても我慢できずに自宅裏の芝生の空き地でＰＳでアプローチ練習しました。

ここは綺麗に芝生が手入れしてあって敷地が二段になっていて一段目の高いところから

打つと１３０ヤードぐらいは打てるのでＰＳのフルショットも可能です。

地主の方は普段、八戸市に住んでいて普段ここを使っていいと言ってくれるので最高の

練習場所なんですが・・・・如何せん練習嫌いの私はほとんど使うことがありません。

もったいない！

　10月21,22日の二日間、泊りがけで盛岡のデパートの岩手ふるさと

逸品フェアがあり出店してきました。

開店10時から午後7時までの出店が二日間、立ちっ放しは疲れますね。

ずっと声も出しっぱなしだからのどは痛くなるし二日間で体はボロボロ状態になりました。

それでも21日夜は妻と私と私の姉とその旦那で、盛岡にくりだして楽しい食事&飲み会

を楽しみました。

仕事と言うよりそっちがメインになった感じでした(笑）

　それにしても２軒目に行った八幡町のスナックふしぎはおもしろかった。

マスターのほかに3人ぐらい男性店員がマジックを見せてくれてたにしく飲めるお店でした

なかでもマスターのマジックは超ハイレベルで笑えるマジックでした。

盛岡に行ったときはお勧めですよ。

９月２０日に息子が通う小学校でキャリア教育研修会なるものがありゲストティチャーとして招かれました。子供たちが職業、仕事について学習するのがキャリア教育と言うらしいです。豆腐屋としての苦労、楽しさなどを講演して欲しいとのことでした。

子供とはいえ２０数人＋授業研修の教師２０数名のまえで話をするってすごい緊張でした前の日に、しゃべりたいことを手帳に箇条書きしていったもののいざその場に立つと自分でも何を言っているのかめちゃくちゃでした・・・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　話し終わった後、先生が子供たちにきちんと分かるように話をまとめてくれました。やっぱり先生って凄い！！

豆腐屋はやっぱり豆腐に話しかけてるぐらいがいいのかな。

ちなみに母は、「お前が学校で子供たちに授業するようじゃ日本の教育も終わったな！」と鋭いひとことでした。

たねいちは全国的にも有名な?　うにの産地です。

この７月が一番の旬！！

うには獲ったあと、家族　親戚総出で殻むきをします。

殻を割って、ピンセットで内臓や砂などを取り除き、身をスプーンのような器具で

取り　殺菌された海水で洗い、ザル上げをして水気を切って市場に出荷します。

親戚の　うに獲りを手伝うと、牛乳瓶で２,３本　うにをもらいます。

そんな手伝いが三日～四日続きます。

一日目、二日目は生うにのままで食卓に上りますが、三日目ぐらいからはさすがに

飽きてきて、卵焼きに混ぜたり、塩漬けにしたりします。

　我が家の三日目のうにの食べ方は、何といっても

　　　　　　　　　　冷奴の生うにのせ

うにと豆腐に、ねぎを刻んで、わさび醤油で食べると絶品ですっていうか

まずいはずがありません。

たねいちだけの贅沢な、うに三昧の７月です。

子供の頃から何をやっても三日坊主です。

ブログも最初は一生懸命更新していたのが今は・・・・・・

　こんな風だから、仕事してても同じことの繰り返しはすぐに飽きてしまって

新しい商品開発に走ってしまう始末。

人間の性格は、良くも悪くもそんなに変わるもんじゃないから、三日坊主な性格をマイナス

な性格と捕らえずに逆に仕事に利用しようと思います。

三日坊主の１日を一年の一ヶ月に換算して

三日で飽きるということは、三ヶ月×四＝十二ヶ月、つまり年間４種類の商品を考案、

販売できるということは春夏秋冬、季節感のある豆腐が売れるということ

そこで、この７月　夏から販売している季節の新商品、その名も　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　夏豆腐

豆腐の見た目は木綿豆腐で切ってみると中は絹ごし、あまり大豆の強さを表に出さずに

あっさりとした香り、食感は絹ごしと木綿の中間ぐらいでふんわりやわらかく口の中で

溶けるような感じで、冷奴専用の豆腐を作りました。

近日中に、ネット販売も開始します。　

三ヶ月もすれば作るの飽きるから、今度は秋商品を考えます。

　　　　　　　三日坊主万歳！！